月: 2013年9月

ナギビー２号ヨメです。
ここ南紀白浜、本日は気持ちのいい秋晴れ！！
爽やかです～♪
そして、ここナギサビール工場は本日仕込み！！
いい香りが漂っています～♪
さて、心地よい季節は美味しいモノが良く似合う！！
個人的にも夏にちょっと落ちた体重なんか、一瞬で元に戻る・・・
とどまるところを知らない食欲とビール欲（笑）
そんな欲望をガッツリ満たしてくれるイベントが開催されます！！
　　◆◇◆　茨木麦音フェスト２０１３　◆◇◆
　日時　　2013年9月22・23日　　11:00～20:00
　場所　　大阪府茨木市　中央公園南グラウンド

全国から18社のブリュワリーが参加し、世界のビールも含め、
全80種以上の極上のビールが集結！！
茨木の地元人気名店による、ビールによく合うフードも堪能できる
という、まさに大満足なイベントです！！
さらに、食欲だけでなく・・・秋と言えば＾＾音楽の秋！！
プロミュージシャンら 総勢10アーティストによる熱い音の
パフォーマンスが特設ステージで繰り広げられます。
楽しい音楽とともに、美味しいビールとフードを堪能する
大人による大人のための2DAYSイベント・・・・
こりゃもー、レッツラゴーですね♪
　
もちろんナギサビールも出店しますー！！
お得な前売ビールチケットは、直営レストラン「バーリィ」にて
販売中！！
みなさま、ぜひ～♪
詳しくはコチラ！！
　　↓　↓　↓
http://ibaraki-bakuon-fest.com/

ナギビー２号ヨメです。
週の始まり・・・月曜日ですねー！！
週末は、いつもの野球にお誘いいただいたBBQ、なんだかんだと
バタバタしてる間に・・・・
オリンピックの東京開催も決まったのですねー！！
今朝、久しぶりに見た＾＾テレビで知りましたー！！
さて、月曜日ということはコチラ♪
直営レストラン「バーリィ」今週のおすすめサービスランチ。

・サンマのソテープロヴァンス風
・豚ヒレ肉のロールカツ和風ソース
・チキンのエスカベッシュ
・ライス
・スープ
・サラダ
限定ですのでお早めに「どうぞ～～♪

ナギビー２号ヨメです。
ここ和歌山と言えば・・・
梅・みかんをはじめとして全国的にも生産量がトップクラスの
果物がいくつもある、まさに「フルーツ王国」。
そんな和歌山が、「おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、
食を楽しみたい人のための月刊誌『dancyu（ダンチュウ）』
１０月号のフルーツ王国ルポで取り上げられていますー！！
で、ピックアップされているのは・・・「和歌山ポンチ」。
カフェにホテル・・・え、こんなとこに「和歌山ポンチ？」と、
和歌山県内各店の、それぞれ趣向を凝らした「和歌山ポンチ」が
紹介されていますが・・・・
はい＾＾ビアダイニングもあるんですよ「和歌山ポンチ」！！
ご存じ、「バーリィ」の「和歌山ポンチ」も紹介されています！！

スタッフ「イッシー」も「dancyu」デビューしてますので＾＾
ぜひ、チェーックして下さいね♪
そして、今月号の特集「パスタ」に気になる記事発見！！
あの名作漫画「タッチ」の登場する、喫茶「南風」・・・・
そう、朝倉南ちゃんが運んで来てくれる「ナポリタン」の
モデルになった＾＾ナポリタンが紹介されてましたー！！
漫画読みながら「美味しそう～～」って思ったアレです＾＾
「タッチ」・・・もう一回読みなおしたくなったなー。

ナギビー２号ヨメです。
昨日、身体測定をしてきた・・・保育園時代から最前列か前から
２番をキープしているチビッコ２号。
「何センチだった？」と聞くと「２００なんか！」・・・
見栄はるのも程があるやろ～～＾＾
さて、夏休みにはこーんなところにもお出かけしたのに・・・

チビッコズの記憶には甲子園しかないようで＾＾、夏休みの宿題
作品は絵も工作も阪神一色でした・・・。
さてさて、９月にはいっても・・・もちろん＾＾
「ビールはすぐには作れない」ので・・・明日は仕込み！！
で、今日は久々にビールの需要～な原料・・・「麦芽」に
スポットをあててみます＾＾

旦那曰く、「ビールのもとになる麦汁はめちゃくちゃ甘い！！」
砂糖を入れないのに、なんでそんなに甘いかと言うと・・・
「お湯と麦芽を混ぜてお粥状態にして、ある温度で保って、
　絞り出したのが麦汁だから・・・」
だそうで、なんで麦芽を入れると甘くなるかと言うと・・・
「麦芽にあるでんぷん質が糖化されるから・・・」
だそうです＾＾
・・・・
まず、麦芽とは麦を発芽させ、発芽後に乾燥焙煎したもので、
発芽させることによって、酵素が活性化され、これによって
種子中のでんぷん質が糖化されるそうです～。
なんだか化学の授業みたいで頭がこんがらがりますが・・・。
で、発芽を止めるためと貯蔵目的で乾燥させ、色・香り・味に
影響する焙煎をして麦芽の出来上がっり～♪
ピルスナーなんかは、比較的色の淡い麦芽を、黒ビールや
スタウトなんかにはよく焙煎した色の濃い麦芽を使うそうです。
で、ナギサビールは・・・
いろ～んな麦芽をバランスよく配合して美味っしい～ビールを
つくっています～♪
どんな麦芽を使っているの？？どうやってビールが出来るの？？
・・・気になる人はコチラ＾＾
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://www.nagisa.co.jp/nagisa_news/2009/02/post-370.html

ナギビー２号ヨメです。
夏休み最後のチビッコズご奉仕旅行＾＾は、心配した雨も、
試合前に奇跡的に止み、甲子園満喫の楽しい思い出になりました！
チビッコ１号は「マートンと目合った～～！！」と大喜び＾＾
ますます＾＾どっぷり阪神ファンになって帰ってきました。

さて、今日から２学期。
昨日＾＾、必死で仕上げた宿題を持って元気に「行ってきま～す」
と、家を出て１０歩くらいの所で豪雨にやられたチビッコズは、
絵と工作の絵の具が混ざりあったようですが・・・＾＾
週の始まり月曜日、スタートの日ってことで気分も新たに・・・
久しぶりの登場、ナギサビール直営レストラン「バーリィ」の
今週の「おすすめサービスランチ」は・・・

・チキンソテー味噌マヨソース
・サーモンと茄子のフライ梅肉ソース
・タコとじゃが芋のジェノベーゼ、
・ライス
・スープ
・サラダ
これで＾＾な～んと\880！！
限定品ですのでお早めにどうぞ～～♪