クラフトビール

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ビール職人しか味わえなかったピュアビール

▼素材にもこだわった麦100%のビール

ナギサビールは素材の個性を活かすため、副原料を使用しない麦芽100%のビールです。
ろ過や熱処理を全くしない上に、贅沢に上澄みだけを製品化したピュアビールを、ぜひ味わって下さい。
一般のビールよりも高価なのは、本物の素材だけを使い、副元料を一切使用しない製造スタイルとモンドセレクション最高金賞を連続受賞している地元の名水を使用して仕込むからです。
味わいの濃さと深さは、普通のビールしか知らない方が飲むと、「今まで飲んでいたのはビールじゃないの?」と必ず驚かれます。
沈殿性の良い酵母を使用し、フィルター濾過を行わずに贅沢に上澄みだけを使ったこだわりのフレッシュなビールはキンキンに冷やしてのどごりを楽しむのはもちろん、ゆっくり室温に近づけていくことで、ワインと同じ香りが花開き、味わいが深くなっていきます。
この味わいに驚き、感動し、ファンになってください「本物の味がわかる」と自信のがある方ならぜひ一度味わってみていただきたいビールです。

ナギサビールのグラス写真

クラフトビールなのに低価格でご提供

地元南紀白浜のホテルや飲食店で、誰にでも気軽に飲んでいただきたいとの思いで、特別な契約農家さんとの取引等で低価格を実現。
しかし、材料の吟味をしっかりして、手間は惜しみません。
麦芽・ホップ・酵母菌もビールのスタイルにより、ビール職人が厳選したものを、よりよいコンディション、製法にて仕込んでおります。

【麦芽】


醸造用麦芽、エール麦芽、小麦麦芽、カラメル麦芽、ミューニック麦芽、ロースト麦芽などをビアスタイルによりバランスよく配合しております。

【ホップ】


ビタリングホップやフレーバーホップ、アロマホップをビアスタイルに合わせて厳選。
キリッとした苦み、華やかな芳香が感じられるビールに仕上げております。

【酵母&ナチュラルカーボネーション】


ビアスタイルに合わせ、上面発酵酵母と下面発酵酵母を使用。
それぞれの酵母に適切な 温度で発酵させ、ビールの炭酸ガスも酵母菌が醸しだすナチュラルカーボネーション 由来の優しい炭酸で仕上げております。
※ 沈降性の良い酵母を使用することにより、発酵後のビールはフィルターや珪藻土でろ過せずに、贅沢にも上澄みだけを製品化しています。

ナギサビールの仕込み風景麦芽イメージホップのイメージ

女性にも大人気!飲み続けられる後味!

苦みが少なくて、フルーティーで、飲みやすく女性にも大人気。
さらに後味がスッキリしているので、何杯でも飲めると好評です。
料理の鉄人の審査員「岸朝子さん」のお取り寄せ本「岸朝子のお気に入りお酒はおいしゅうございます」の中で、「程よいコクと飲みやすさのバランスがちょうどよい」とご紹介いただきました。

ナギサビールの味わいチャート

ナギサビールの味わいチャート

女性がナギサビールを飲むイメージ

地元の銘水「南紀白浜 富田の水」で醸造

▼仕込み水へのこだわり

仕込み水には、地元「南紀白浜」が誇る名水「南紀白浜 富田の水」を使用しています。
この水は、世界遺産に登録された熊野古道の一つ、大辺路街道・富田坂入口より 2キロ ほど奥へはいったところに水源をもつ白浜町内の「地元の水」です。
水そのものの環境汚染が少ないため、安全で良質で旨みがあるということ、 ビールを仕込むにあたって、原料本来の風味を邪魔しない上に、 より味と香りを引き出すということから、 ナギサビールはこのナチュラル・ミネラル・ウォーターを仕込み水として使用し続けています。
「富田の水」はモンド・セレクションで、毎年最高金賞を受賞し続けている世界が認めた最高水準の天然水です。

モンドセレクション18年連続最高金賞受賞の天然水

モンドセレクション18年連続最高金賞受賞の天然水

天然水のイメージ

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ナギサビールがはじめての方はこれ

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ナギサビールの定番ビールはこれ

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パーティーでナギサビーを飲むならこれ

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BBQでナギサビーを飲むならこれ

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内祝いにナギサビールを選ぶならこれ

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誕生日のお祝いでナギサビーを飲むならこれ

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イベントにナギサビーを選ぶならこれ

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週末ご褒美にナギサビーを飲むならこれ

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