ホワイトの会のモトさんが・・・

ホワイトの会のモトさんが直営レストランと工場に
来てくれました。
小麦麦芽を配合したアメリカンウィートを
たくさん飲んでくれたそうでいい色してました。^^
兄はねこまた屋さんでご一緒させてもらったことが
あったらしいのですが、僕は「はじめまして」です。
ねこまた屋さんビアキングさんのブログで登場してる
バーチャルモトさんのイメージにぴったりの名刺を
頂きました。
ヒューガルデン・ホワイトがドカーン、
左上には釣り竿と黒ラ☆ルの缶ビールをもった
かわいい☆のイラスト・・・こちらは自分を
           表現してるのでしょう^^
製造工程などを簡単に説明させてもらったのですが
さすがに色々と詳しいです。^^
この樽は~社のものですね・・・
これは日本製ですね・・・てな具合に^^
オープン間近?の「じゃんじゃん横丁のねこまた屋さん」で
ご一緒できる日を楽しみにしております^^

【画像あり】絶品 もちがつお^^

かつおを貰いました。
実家の母(すさみ出身^^)がさばきながら
「もちやでぇ~」と一言。
その場でペロッと・・・。
     絶品です。^^
間違いなく「もちがつお」。
身が餅のようにプリプリ・もちもち、最高の味。
こりゃもうたまりません。^^

【画像あり】瞬冷式(氷冷式)の生ビールサーバーの洗浄・・・

イベントなどで活躍する瞬冷式のビールサーバーです。
サーバー内には冷却プレートが入ってあり、そのプレートを
氷で冷やしてビールを冷却、おいしいビールを抽出・・となります。
使用前と使用後は必ず画像のように
チューブやプレート内部をきれいに洗浄いたします。

【画像あり】 バルブが25・・

朝からずっと樽洗いです。
炭酸ガス、ドレイン、水、酸素、アルカリ、酸、
ケグの入りに出・・・・とバルブの数をかぞえてたら
大小あわせて全部で25もありました。
すべて手動で開け閉めして洗浄するのですが
どれを開けて、どれを閉めて・・・なんて考えながら
してると仕事になりません。
体で覚えてるって感じです。
ぼちぼち川さんに伝授しなきゃ~^^

ゴールデンウィーク期間中の営業について(お知らせ)

ナギサビール工場直売所・直営レストランバーリィの
ゴールデンウィーク期間中の営業につきましては
下記のとおりとなります。
※GW期間中のレストランのご予約は承っておりません。
                 ご了承ください。
■お休み■・・・4月23日(水)定休日。
■営 業■・・・4月24日(木)~5月6日(火)まで
               休まず営業いたします。
■お休み■・・・5月7日(水)定休日
        5月8日(木)振替休業
※5月9日(金)~平常営業(毎週水曜定休日)