【画像あり】「ホップ」さんのお話~~その2♪

ナギビー2号ヨメです^^
とりあえずのワタシの課題^^「ホップ」さん!!
少しず~つ、姿をあらわしてくれつつあるけれど・・・
まだまだ???なコトが・・・。
で、とりあえず^^、仕込みの時に必ず登場する^^
この「1・2・3」とナンバリングしたホップを入れた容器!!
ま、「順番にいれるんやなぁ~」くらいは想像つきますが・・
「ホップは煮込む時間や、ホップの種類・量で味や香りの
 
 バランスが大きく変わってくる」(旦那談)だそうです!!
1・・・「ビタリングホップ」で、苦味つけ用
2・・・「フレーバーホップ」で、風味づけ用
3・・・「アロマホップ」で、香りづけ用
ナギサビールは、ビタリングホップにシャープな苦みのある
「ナゲット」というホップさんを・・・
フレーバーホップやアロマホップに、マイルドな苦みの「ペルレ」
スパイシーな「ザーツ」やフローラルな「カスケード」という
高級な^^ホップさんをふんだんに使ってます!!
その配合や入れるタイミングについては企業秘密^^ってことで。
とにかく・・・これらのホップさんのおかげで、
あのなんとも言えない、鼻に抜ける^^というか・・・
ほのかに華やかな芳香が感じられるビールになってるんですね~♪
なので、「間違えること許すまじ!!」のナンバリングです^^
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【画像あり】サザエさんやケンケンの・・・♪

ナギビー2号ヨメです^^
我が家のチビッコズ、貯金はしないけど^^
貯金箱が大好き~~♪
もらったり、ワタシの実家から持ってきたりと、
気がつけば結構な数の・・・中身の入っていない貯金箱が
家のいたるところにゴロゴロ^^
その貯金箱コレクションの中でもチビッコズお気に入り!!
どこからやってきたのか・・・オールドタイプ^^のサザエさん。
ワタシの小さなころ使っていた、懐かしの^^ケンケン。
そして、貯金箱の定番、義弟の中華街のお土産のブタさん。
中身も入れてね~♪

【画像あり】謎に包まれた^^「ホップ」さんの話~~♪

ナギビー2号ヨメです^^
昨日・・・「もやしもん」8巻、一気に読みました~!!
かな~り、勉強になりました~~!!
で、先日から・・・謎に包まれたまんま^^の「ホップ」も
少しずつ、そのベールを脱ぎ、姿を現してくれつつあります^^
ホップとは???
 アサ科の多年草植物。雌雄異株で雌株には「毬花」と呼ばれる
 松かさに似た花のようなものをつけ、これがビールの原料になる
ホップさん^^がビールに用いられる前は、な~んと薬草や香草を
用いてたそうですが、ホップさんを入れて煮た麦汁から作ると
腐りにくく長持ちする!!ということから主流になったと!!
ホップは、ビールに華やかな香り、心地よい苦味、泡もちの良さ
澄んだ色、酸化・腐敗防止という、すんばらし~メリットを
もたらしてくれたのです!!
すごいよ、ホップさん♪
そして、いよいよ・・・
ホップの種類とは???ナギサビールのホップは???
ナギサビールの企業秘密に迫る^^ホップの全容^^は・・・
また勉強して、近々報告・・・の予定です^^
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おどるんや~紀州よさこい祭り・・・でナギサビールが登場!

ナギビー2号ヨメです^^
和歌山市でこ~んな、すんばし~い^^お祭りが・・・!!
「おどるんや~紀州よさこい祭り」が
8月1日(土)2日(日)と開催されます~~♪
近くならば、ワタシも踊りにいきた~いっ!!
そして・・・
8月1日(土)16:00~22:00 8月2日(日)15:00~22:00
和歌山城砂の丸広場で開催される
おどるんや~紀州よさこい祭りの「よっちゃげて旬店街」で
ナギサビールの樽生2種類が登場!
「じゃんじゃん横丁・ねこまた屋」さまが・・・
アメリカンウィートとペールエールを連れて行ってくれます~♪
「ねこまた屋」の店主がサーブするビールは最高ですよ~~^^
近くならば、ワタシも飲みにいきた~いっ!!
お近くの方、是非!!
▼紀州よさこい祭りの「よっちゃげて旬店街」詳細は
  ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://odorunya.ikora.tv/e259230.html
▼ねこまた屋さんのHP
  ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www11.ocn.ne.jp/~katze/index.html

【画像あり】「もやしもん」にナギサビールが~♪

ナギビー2号ヨメです^^
あの「もやしもん」にナギサビールが~~~っ!!
って、恥ずかしながら、「もやしもん」知らなかったのですが、
2004年8月より「イブニング」で連載中の、
石川雅之さん作、菌とウィルスと農業大学生活をテーマにした
人気マンガなんですね~♪
第12回手塚治虫文化賞マンガ大賞など、いろ~んな賞を受賞!!
2007年10月~12月まではフジテレビでTVアニメも
放送されていたそうです。
すごいやん~!!「もやしもん」♪
たくさんの発酵食品が登場する「もやしもん」・・・・
第8巻に、「ビール」が登場!!
ドイツの「オクトーバーフェスト」(世界最大のビール祭り)を
農業大学で再現する・・・参加ビール蔵・・・に~~
ナギサビールも登場です♪
これ1冊読んだら、かな~りビールのことが分かります!!
ワタシも「もやしもん」で勉強です^^
▼お中元は、南紀白浜ナギサビール!
 
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【画像あり】本日、またまた仕込み~♪

ナギビー2号ヨメです^^
毎日毎日、雨ですが・・・夏です・・・よね^^
夏!と言えば、ビール!!
ビール!と言えば、ナギサビール!!
なので、旦那はビールを仕込んで仕込んで仕込んでいます^^
写真はビールのキーマン^^・・・ホップ!!
で、素人ワタシの素朴な疑問???
「今日はアメリカンウィートの仕込みなのに、
 なんで、ペールエールの『カスケード』があるん??」
ここぞとばかりに旦那登場^^
「味・香り・苦味などの鍵を握るホップ・・・
 ホップにはいろんな種類があって、
 それを苦味づけに使ったり、香りづけに使ったり。
 それぞれのキャラクターを考慮してブレンドし、
 煮込む時間や量のよっても味わい・香りや苦みが
 ちがってくる・・・
 そこがビール造りのおもしろいところでもあり、
 仕上がりを左右する重要ポイント!!」
と、アツク^^語ってくれました^^
で、ワタシの疑問の答えは・・・
 アメリカンウゥートのアロマホップ(香り付け用)は
 スパイシーな「ザーツ」だけれども、
 ペールエールに使用するフローラルなアロマホップ
 「カスケード」もフレーバーホップとして使用している。
なるほど・・・。
「フレーバーホップ」っていうのが、まだまだ謎に包まれている^^
ので、またお勉強^^して、ホップ特集・・・お楽しみに♪
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【画像あり】鮎の塩焼き食べてきました~~♪

ナギビー2号ヨメです^^
昨日の日曜日、実家の兄が帰ってきていたので、
母とチビッコズの5人で大塔村の「赤木渓水郷」に
行ってきちゃいました~♪
「赤木渓水郷・初体験^^」のチビッコズは大ハシャギ^^
チビッコ1号は「鮎釣り」に挑戦!!
最初はおっかなびっくりで、鮎にもて遊ばれていましたが^^
おじさんに教えてもらって、自力で一匹釣りあげました!!
チビッコ2号はニジマスのエサやりに夢中!!
そ・し・て・・・冷た~い流しそうめんとめはりずし、
メインディッシュの「自分で釣った鮎の塩焼き」を
川のせせらぎをききながら^^、いただきました~っ♪
そのあと、チビッコズはサワガニとオカタニシをゲット!!
満腹・満足・大満喫で帰ってきました~^^
▼赤木渓水郷
  ↓↓↓
http://www.aikis.or.jp/~outou/shop/akagi/index.html

【画像あり】イルカ島見学に行ってきました~♪

ナギビー2号ヨメです^^
昨日、午前中の雨の止み間を狙って・・・
チビッコズと実家近くの南紀田辺扇ケ浜海水浴場に
この夏あらわれた^^、イルカ島へ行ってきました~♪
2頭のバンドウイルカを本当に間近で見ることができます。
イルカさんの目を見ていると、「あぁ~、同じ哺乳類~」と
分かり合える、分かってくれてる~って気がするなぁ~♪
波が高かったので、結構イルカ島は揺れましたが^^、
イルカジャンプの水しぶきを受けて、チビッコズは大喜び!!
8月16日まで開催されているそうなので、通ってしまいそう^^
次は、チビッコズと一緒にドルフィンタッチするぞ~♪
▼南紀田辺ビーチサイドドルフィン
          
         詳細は↓↓↓
http://machi.tanabe-c.com/dolphin.html

【画像あり】アルバイト少年「アスマ」君♪

ナギビー2号ヨメです^^
直営レストラン「バーリィ」に、強力助っ人参上!!
早くも「かわいい~」と、お客様の人気をかっさらいつつある^^
現役高校生、「アスマ」君です♪
趣味はスポーツ、17歳・・・なんて聞くと、
遠い昔となりつつある^^、青春時代を思い出しますなぁ~^^
「師匠!!」の「マネージャーてっちゃん」こと福田君のもと
7月8月と、笑顔で頑張ってくれます!!
この二人の「思いっきり笑顔~^^」を見てくださ~い♪
▼ナギサビール直営レストランBARLEY(バーリィ)
http://gourmet.gyao.jp/0004000753/
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【画像あり】あったらしい~ユニフォーム♪

ナギビー2号ヨメです^^
ナギサビール直営レストラン「バーリィ」・・・
スタッフのユニフォームが~~
あったらしくなりました~♪
女性スタッフ限定なんですが・・・^^
モデルは・・・・
合言葉は「ダ~イエットは明日から♪」のべっぴんさんコンビ^^
テキパキテキパキ、スイートボイスの「まみちゃん」と
何事にも動じない^^、趣味はゴルフ!!の「のんちゃん」です。
今までのもシンプルで評だったのですが、
今回もナカナカ♪
写真の茶色バージョンの他に、黄色バージョンもあり・・・
みなさん、バーリィにいらっしゃいませ~です^^
▼ナギサビール直営レストランBARLEY(バーリィ)
http://gourmet.gyao.jp/0004000753/
▼お中元は、南紀白浜ナギサビール!
 
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
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●南紀白浜ナギサビールYahoo!店 
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