限定【ヴァイツェン】で秋の夜長にお鍋を♨

先日から小春日和が続き、穏やかな南紀白浜もゆうべは嵐のような風となりました。立冬も過ぎ、そろそろ寒さも本格的になりそう… 寒くなると、やっぱり鍋料理が恋しくなりますね♪

ナギサ家では、北海道は日高からお取り寄せしている根昆布でお出汁をとって…(富田の水に浸しておくだけw)ネタに困ったときはシンドラーさんのベーコンやソーセージをまるのまんま投入してポトフ風に♪♪ レンコンやサト芋など根菜をたっぷり入れてボリューミーにいただきます! *蒟蒻も美味しいですよ~💛 味付けは、お塩のみ☆というこんなお鍋には、【ヴァイツェン】が合いますよ~☆

https://www.nagisa.co.jp/f/weizen

***お知らせ*** 11月10日(水)~11日(木)は、ナギサビール工場・直営レストラン【バーリィ】ともに連休させていただきます。どうぞよろしくお願い申し上げます。

渚の日の昨夜は…

昨日の【渚の日】 あちこちで「ナギサビール飲んでます!」とのSNS投稿や、私たちへのDMをいただき、とても嬉しい夜になりました。

私は、土曜日だったので、直営レストラン【バーリィ】へ助っ人で参戦。ということで… 昨夜はちょっと贅沢手抜き。バーリィのこの夏の新メニュー「帆立貝柱のカルパッチョ」を作ってもらいました。昨夜からの新メニューですが「梅真鯛のカルパッチョ」とともにたくさんのオーダーをいただいています♪(申し訳ありませんが、テイクアウトでのご用意はさせていただいておりません。よろしくお願いいたします。)私はカルパッチョに合わせて【ゴールデンエール】をチョイス。社長は… 昨夜は、お客さまから「アンバー美味すぎます! レギュラー化希望!」との嬉しすぎるメッセージを送っていただいたこともあり【アンバーエール】を。ナギサを愛して下さるお客さまに感謝感激しながら今年も乾杯いたしました◎

さて、昨日販売予約開始させていただきました2021年渚の日【パンダTシャツ】 オンラインショップでのご予約の準備が整いました♪ 発送開始は7月下旬頃を予定しています。昨秋11月22日に誕生したアドベンチャーワールドの赤ちゃんパンダ【楓浜(ふうひん)】に因んで「かえで」の葉っぱとともにパパパンとナギパンがふわふわ浮かぶ今年の【パンダTシャツ】 カラーは「グレー」「バニラホワイト」の2色展開で、サイズはS・M・L・XL・2XL(いずれもメンズサイズ)の5サイズです。価格は、2,980円(消費税・送料込)です。ビールとの同梱はできません。また、着日指定はお受けできませんのでご了承ください。https://www.nagisa.co.jp/c/goods/NB-TS

昨夜のおつかれさまビールはパパパンダの【アメリカンウィート】

この時期、南紀白浜での楽しみなお魚。それはズバリ【カツオ】✨ 今年はたくさん美味しいカツオに恵まれています。昨夜も、カツオのお刺身をカルパッチョ風サラダに。青ネギや三つ葉など緑のお野菜にゴマと海苔をたっぷりトッピング。お塩と白いゴマ油のシンプルな味付けに少~しだけワサビを加えます✌

そして、お供には【アメリカンウィート】🍺 限定ラベルなので遠慮していたのですが1度くらいは許されるかな?笑 ということで… パパパンダのラベルで乾杯しました🍻

父の日仕様のパンダラベル。白浜町内中心にお土産屋さんやコンビニエンスストアさんでのお取り扱いも今月に入って増えてきました🐼