【画像あり】発酵タンクのクリアなビールを熟成タンクに移します。

発酵後の冷やしこみを終えた若ビールを熟成タンクに移す時
タンクの赤い点線部分より底にある酵母などを
吸わないように、上の画像のラッキングアームという機器を
下の画像のように回転させながら、クリアなビールを移します。