南紀白浜のクラフトビール「ナギサビール」の公式ブログ
ナギビー2号嫁です(^^)
新聞やテレビでも話題になっている、
湾内に迷い込んだクジラ。
現場は我が家から車で5分ほどなんで、
今日はチビッコ達を連れ、
体長約15メートルのマッコウクジラの元へ。
衰弱してきているようで、狭い湾で大きな体が
痛々しかった・・・。
う～ん、ガンバレ～と応援するしかないのね～～～。
さて、泡(^^)
昔、「○○ー○のないコーヒーなんて・・・」てあったけど、
コーヒーはブラック等の人もいる・・・。
しか～し、泡のないビールなんて、ビールじゃない！！
ってな訳で、Ｗｈａｔ ｉｓ 泡？？？
日本語で「泡」と呼んでいるものには、実は２種類あって、
一つは、液体によって気体が閉じ込められた状態で、
「気泡」(バブル)と呼ばれるそうです。
もう一つは、気泡がたくさん集まった状態で、
「泡沫」(フォーム)と呼ばれます。
コップに注いだビールの中からシュワシュワと
湧き上がってくる気泡がバブル。
コップの中のビールの表面を蓋のように覆っている泡が
フォーム。
そんでもって、泡の表面に、ホップから来る苦味の主成分
と麦芽由来のたんぱく質が吸着してて、
ビールの泡だけを舐めると、とても苦い味がするのは
そのせいだそうです。
そういや、子供の頃、泡だけ舐めて・・・
「何でこんな苦いもの、美味しい～っていうの？？？」
って思ったもんなぁ。
泡のえらいところは、雑味を取り除く作用もあり、
炭酸ガスや香りが逃げないようにするフタの役目も
持っているとか・・・。
すごいやん！！泡。
明日からは、泡に感謝しつつ(^^)、ぷは～っです。
ナギビー2号嫁です(^^)
今日の白浜はいい天気！！
海開き済みの白良浜でのんびり・・・
といきたいのですが、朝から小学校の
交通安全教室に参加。
日焼け対策に疎い(^^)ので、見事！！
赤～くなって帰ってきました・・・。
で、こういう時こそビールが「んまいっ！！」
で、いそいそサーバー通いするのですが、
なかなか泡がぴたっと決まらない！！
バーリィのは、こんも～り泡で見るからに美味しそう・・・
黄金比率はビール：泡が７：３・・・
ってのは聞きかじりで知ってますが、
ぴたっと美味しそう～に注ぐコツって？？？
そもそも泡って？？？
このへんは・・・明日・・・
旦那におしえてもらい・・・
足らないところは(^^)自力勉強して、
････目指せビール職人～～＾＾
・・・ま、自宅サーバーは諸事情(^^)により、
食卓と離れているので、通う回数を増やさないよう
泡よりビール重視でそそいでしまうのですが・・・(^^)
旦那は明日、樽詰め作業らしい。
ガンバレ～！！お父ちゃん＾＾
今日は・・・
「もうすぐ父の日でテンテコマイ」で、
ブログ更新が危うい＾＾
・・・ホントはブログも1200回を超え、
少々ネタ切れ気味＾＾の
真鍋公二に代わり、ナギビー2号嫁＾＾こと、
私・真鍋志麻が、「きまぐれ日記」のブロガーに！！
これからも、素人から見たビールの不思議＾＾や、
素朴な疑問を解決したり、ナギサビール取り扱い店の
ご紹介や、ナギサビールスタッフ紹介・・・
誰も知らないナギサビールの秘密＾＾など・・・・
旦那の指導を仰ぎながら＾＾、立派なブロガーになるべく・・・
精進していきたいと思いますので、皆様、
どうぞよろしくお願いします。
ネタに困った時のチビッコ頼みで、マナベ家ネタもはさみつつ・・・
楽しい「きまぐれ日記」になるよう頑張るぞ～～～！！
