【画像あり】仕込み・・・麦芽投入編^^

5種類の麦芽は・・・
1.の麦芽投入口から
2.のグレインミルエレベーター(白いパイプ)を通り
3.から6.のマッシュ・ロータータン(糖化、濾過釜)へと
運ばれ落とされます。
この時、タンク(糖化釜)上部に付いている
スプレーボールより湯水をシャワーのように噴射・混合。
4.5.のようにマッシュといわれる麦芽と湯水を混合した
おかゆ?^^のようなものになります。
マッシング(糖化)といわれるデンプンを糖に変える
工程へと進みます・・・・
糖化・マッシュ濾過編へ続く・・・
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