ビールのタンク内は、二酸化炭素がイッパイ?

ビールのタンクを洗浄するときに、注意することがある。
発酵タンクも熟成タンクも、二酸化炭素が充満しているのだ。
十分換気しないでタンクの中に入ると、
酸欠状態でとんでもない事故になることも?
ニュースなどで「~の工場で作業員が倒れ~」なんて
きくと、人ごとではないなあ~って考えてしまう。
1人でできる作業ではあるが、この時だけは意識して
複数人での作業を心がけないと・・・

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