本日仕込み。ナギサビールのアメリカンウィート！
その模様をデジカメでパチリッと。
簡単に説明すると・・
（１）麦芽を投入
（２）･（３）マッシュタン（糖化釜）にて糖化
（４）･（５）糖化後の麦汁をしぼりだし･･･15分ごとに比重をはかり
（６）･（７）麦汁をケトル（煮沸釜）に移動
（８）ホップを投入して
（９）煮沸後の麦汁をヒートエクスチェンジャー（熱交換機）にていっきょに
発酵温度まで瞬間冷却しエアレーション（無菌酸素添加）発酵タンクへ移動（酵母添加）・・・
約１週間後に熟成タンクに移動
10日程度低温熟成の後・・・旨いビールに
本日は、約13時間の戦いでした(~~)
帰宅後、久しぶりにサミュエルアダムスのボストンラガーを
ゴクリｯ！
仕込みの後は、ビールが旨いっ！