月: 2005年8月

弟がまた釣った。
小さいけど本クエだ！
これで２度目。
身がしまっていてもちろん旨かった。＾＾

━【ナギサのハイカラ通信】━━━━ 2005年8月19日号 ━━━━
配信数: 25,884
☆そんじょそこらに売ってないから☆
どこにでも売ってる訳じゃない。美味しくてお洒落だから・・
贈りたい！ もらいたい！そんな小粋な贈り物！
夏ばてぎみの方に！まだまだ残暑お見舞いで・・・。
▼ 　残暑お見舞いとしてどうぞ！南紀白浜ナギサビール ▼
http://www.rakuten.ne.jp/gold/nagisa/otyugen.html
　　　
　　
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南紀白浜ナギサビールの真鍋です。
実店舗が忙しくて久しぶりのメルマガ配信となりました。　
お盆休みは、バタバタでした。直営店バーリィは400人を超える　
お客様がご来店くださいました・・・。 ＾＾　ありがとうございました。
ようやく一段落するだろうと、昨日からスタッフも交代でお休みを
とることに・・・。
これがおおきな間違いでした。
僕がビールの仕込みを終わった頃、
　「バーリィが大変です」。 ってテンバル三木君から泣きかかって電話。
　
　ビールも空いてるだろうと、生樽つんで早速助っ人に行くことに。
駐車場で車の中でお待ちのお客様、店内片隅でまだかとお待ちの
お客様、そして次から次へとお客様・お客様がエンドレス状態でした。
ぼくはグラスなどの洗い場とドリンカーを手伝ったのですが・・・
ご飯を食べてなかったので、次から次へと出てくる美味しそ～な料理が
目の前を通るたびにつらかった事・・・。＾＾
なんともいえませんでした。
もちろん喉も渇いています。
ビールをグラスやピッチャーに注ぐと
だれも見てなかったら一杯くらい飲んでやるぞ～ってタイミングを
見計らってました。＾＾　 が立場上むりでした。
そんな中で、先日レシピを少し変えてみたペールエールの人気を
再確認いたしました。
いつもより少し濃色のカラメルモルトを使用し、先日仕上がったばかりの
フレッシュなペールエールは、ホントにジューシーで美味しく
完成度の高いものだと思います。
お客様から「こりゃうまい！」って何杯もおかわりが・・・！＾＾
ビールを注ぐのは任せなさいって。スタッフに自慢げに＾＾。
これでもかっていうほど美味しそ～な細かな泡をだしでお出ししましたよ！
昨日店頭に、さりげなくボルボの２４０なんかで
買いに来てくださった女性の方も、
本日「ペールエールの虜になりました」＾＾　って。
たくさん購入していってくれました。
その後すぐ今度はハマー　（しかしみんなええ車のってるねえ？）
で。「試飲させてください」って。
これまた別の女性の方。
「昨日おみやげ物屋さんで別の地ビールかったんだけど・・・・↓」
「味みないで沢山買ってえらい目に・・・」とのこと。
「よしっ、まかせなさい」って心の中で叫んで、
詰めたばかりのペールエールを試飲してもらいました。
その女性の方＾＾　「22本下さいって」
なんで２２本なの？（そんな事はどうでもいいかっ）＾＾
「これは美味しい。神戸に帰ってからもおくってもらえるの」って
インターネットだと送料無料のお得なセットもありますよ。って
教えてあげました。
仕込み水はモンドセレクション４年連続大金賞受賞した
紀州熊野の名水「富田の水」を使用。
先日出来たばかりの、ちょっと　オＮＥＷな、ペールエール。
是非お試しください。
■お試し６本セット2100円もございます。
http://www.rakuten.co.jp/nagisa/428623/449197/
=======================================
■　目　　次
=======================================
１：全国地ビールフェスティバル in 一関。明日～
２：プレゼント！
…………………………………………………………………
■　全国地ビールフェスティバル in 一関。明日～２日間開催。
全国４７都道府県の地ビールメーカーが参加の
地ビールフェスティバルが岩手県一関市の
一関文化センター前広場で8月20日（土）・8月21日（日）
開催されます。
ナギサビールはペールエールを出品しております。
ナギサビールの販売時間は下記となっております。
８月20日（土）は午前１１時３０分～午後３時３０分まで
８月21日（日）は午後２時～午後６時まで
※途中で売り切れる場合もございますのでご了承ください。
■会場住所
岩手県一関市大手町２－１６
一関文化センター前広場
■お問い合わせ先
〔社〕一関観光協会　　TEL：0191-23-2350
一関市役所商業観光課　TEL：0191-21-8413
…………………………………………………………………
プ┃レ┃ゼ┃ン┃ト┃
━┛━┛━┛━┛━┛
●プレゼントは、シンドラーさんベーコン（シュペック）と
　ナギサビール６本をセットにして抽選で３名様にプレゼント。
http://www.rakuten.co.jp/nagisa/501599/501603/
応募期間
平成１7年８月３１日23時55分まで
ぜひご応募ください！
──────────────────────────
■　お好きなお支払い方法で簡単安心のご注文
http://www.rakuten.co.jp/nagisa/info2.html
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■クレジットカード各種で
（JCB・VISA・マスターカード・UFJ・ミリオンカード・AMEX・
NICOS・ダイナース　　）
■全国有名コンビニ店で
■郵振、銀振で
■代金引換えで
■電子決済各種で
■イーバンク銀行決済
■ジャパンネット銀行決済
■NTTコムウェア「Smart Pit」で
■プライバシー保護について■
ナギサビールでは、お客様とのやり取りの中で得た個人情報
住所氏名、メールアドレスなどを、受注配送業務に発生する
送付状等を配送業者に商品と共に手渡したり、ナギサビール
株式会社以外の第3者に渡したり、利用したりする事は
決していたしません。どうぞ安心してご利用下さい。
※ＳＳＬ対応だから、ご注文時の個人情報等も暗号化送信さ
れますのでご安心下さい。
───────────────────
-故郷のロマンに満ちあふれた贈物-
南紀白浜ナギサビール楽天市場店
和歌山県西牟婁郡白浜町 1197-18
(TEL) 0739-43-7386　(FAX) 0739-42-3635
ナギサビール株式会社
http://www.rakuten.co.jp/nagisa/
＜発行者＞
真鍋　公二　　koji@nagisa.co.jp
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全国４７都道府県の地ビールメーカーが参加の
地ビールフェスティバルが岩手県一関市の
一関文化センター前広場で8月20日（土）・8月21日（日）
開催されます。
ナギサビールはペールエールを出品しております。
ナギサビールの販売時間は下記となっております。
８月20日（土）は午前１１時３０分～午後３時３０分まで
８月21日（日）は午後２時～午後６時まで
※途中で売り切れる場合もございますのでご了承ください。
■会場住所
岩手県一関市大手町２－１６
一関文化センター前広場
■お問い合わせ先
〔社〕一関観光協会　　TEL：0191-23-2350
一関市役所商業観光課　TEL：0191-21-8413

最近の息子のマイブームは替え歌。
妻が「さっちゃんはね～、さちこって言うんだ、ほんとはね～」を
「じんちゃんはね～、じんのすけっていうんだ・・・・」とか、
「おとうさんはね～、こうじっていううんだ・・・・」と、
適当に歌うのを喜んで聞いていたのが、次第に自分も・・・・＾＾
机の上に乗り、マイクのつもりの何かを持ってワンマンショー。
それが結構、即興でうまいこと歌うのである＾＾
「もしもしはね～、電話っていうんだホントはね～」とか、
「ユンボはね～、ウィーンガチャーンするんだよ～」などなど＾＾
それが、妻の実家でも大爆発！！
「おじいちゃんはね～、ホントはね～、ちょっとハゲてるよ～」
と、やったのである＾＾
まぁ、最近は何か理解力も付いてきて、こっちも迂闊にしゃべられない＾＾

今日は忙しかった。
明日もこの調子で忙しいだろう・・。と判断。
お腹ぺこぺこの中、明日発送の商品を
全て荷造りしておくことに。
今日できる事は明日までのばすな！ってなぐあいで。＾＾
さっき自宅に戻り冷蔵庫をみると・・キリンのチルドビール
ホワイトエールが入ってるではありませんか？
忙しくて帰宅が遅くなりそうな日は妻が「おつかれさん」の意を込めてか？
必ずこのようなビールをいれてくれている。
ギネスであったりエビスだったりプレミアムモルツだったり
よその地ビールだったり・・・と。
小麦麦芽を使用した上面発酵のビールで
アロマホップにカスケードホップを使用した無濾過のチルドビールだ。
仕込み毎にペレット状のカスケードホップの香りをかいでいるせいか
カスケードの香りはそれほどかんじなかった（少しものたりなかった）が
あっというまに美味しくいただきました。
明日も忙しいだろうから、帰宅後の冷蔵庫が楽しみです。＾＾

今年の夏休みの客足は今のところ昨年より・・・・↓
直営レストランバーリィは昨日・今日と準備万端でしたが。
昨年度のデータを参考に８月１０日過ぎから１５日までは
毎日350人から400人のお客様の来店を予想・準備するよういっていたの
だが・・・？
一昨日・昨日と予想をかなり下回った？
一年間で白浜がもっとも忙しいとされる
明日・明後日はいくら何でも・・・・。
明日のバーリィは１０人体制でがんばります。
みなさん是非来てね。＾＾

息子は今年、２回ほどお祭りに連れて行ってもらった。
去年は並んでいるお店を前に、ポカンとするだけだったが、
今年は？？？
父親ゆずりの内弁慶のアカンタレは健在で、人混みに入ると
固まってしまい、無言状態になるそうなのだが、唯一自分から
欲しがったモノ、それは・・・
ヘリウムガスの入った浮かぶ風船。
仮面ライダーヒビキの絵が入っている＾＾
すぐにふにゃふにゃになるだろうと思っていたが、これが案外長持ち。
もう５日ほどになるのに、今日も天井にひっついている・・・
長～いヒモをぶら下げて・・・・。
目の前でゆらゆら揺れるので気になるのだが、へこんでしまって
泣かれることを思えばこれくらいは・・・＾＾

今日は前々回仕込んだペールエールが仕上がった。
ベースとなるモルトやホップの配合、糖化温度・発酵温度は
かわりありませんが、普段より若干焙煎の強いカラメルモルトを
ほんの少し使用して醸造してみました。
あまり個性をつけすぎてもだめなので・・・。＾＾
個人的にはもう少しアロマホップ「カスケード」を
増量したいのですが・・・＾＾
嫌味のないコク・ほのかに華やかな香り漂う
ナギサビールのほんとにちょっぴり新ペールエール。＾＾
是非お試しください。
明後日以降瓶詰め出荷予定です。
ご注文は下記より
http://www.nagisa.co.jp/

夏・・・仕事・仕事の毎日・・・。
妻と息子は、やれお祭りだ、海だと夏をエンジョイしている
みたいだが、僕は１人取り残されていた・・・。
が、今日は今年初の「夏」を体感！！
少し仕事を早めに終え、夕食を食べ８時過ぎから出かけた。
向かった先は・・・
白浜の花火大会、がよく見える近所の穴場＾＾
ほんの３０分程だったが、久しぶりにゆっくり楽しめた。
張り切って「こう、パンパンパンと・・・」と解説していたら、
息子に「しゃべったらあかん」と注意されてしまった。
結局、いちばん僕がはしゃいでしまったような気がしたが、
かなり満喫できた＾＾
この花火大会が終われば、夏の終わりも見えてくる。
さぁ、もう一踏ん張りガンバルか。

今日はビールがよく売れた！
この時期は、ある程度余裕をもってストックしているのだが
夕方には完全売り切れ状態。
明日の樽詰め予定を、急遽瓶詰めに変更だ。
明日は白浜花火大会。
そして、お盆。
１週間から１０日間が、一年で一番いそがしい時。
工場も直営レストランバーリィも気合い一発頑張らなくては。
※ナギサビール直営レストランバーリィの
ホールスタッフ（現在女性が担当）パート・社員を募集しています。
明るく元気いっぱいの方、大歓迎！！
詳細は面談の上。