投稿者: Nagisa Beer

里帰りしていた妻がもどってきた。　　
息子２人と共に。＾＾
４人の生活がスタートしたのですが
初日から大変。
長男・仁之輔のヤンチャぶりが
これでもか？ってほどパワーアップしているのだ！
次男・佑之進のベットを組み立てようとすると
大工のおいやんになりきり邪魔しに（手伝うといって）
くるし、少し目をはなしたすきに寝かしていた
次男・佑之進がギャーっと泣き出したかと思うと
近くにいたこれまた仁之輔が「鼻くそとってあげただけ」・・
ってな具合。
きっと鼻に指をつっこんだんだろう。
お風呂いれてると佑ちゃんと一緒に入るって暴れ出すし
わざとオシッコもらすしで、なにからなにまで
てんやわんや。
一昨日、同級生やっちゃんの娘さん（仁之輔とほぼ同年）
みたんやけど、おとなしくてホンマ可愛らしかった！
男の子と女の子ってこれほどまでに違うんやろか？
うちの仁だけ特別なのか？って思いました。
これから先、賑やかで楽しいって心から感じる
ことが出来なさそうです。＾＾

ナギサビールってどんなビール？
●麦芽・・・バランスよく配合
醸造用麦芽、エール麦芽の他、小麦麦芽
（ふっくらした泡をつくります）、
カラメル麦芽（コクと赤っぽい色を出します）
ミューニック麦芽（まろやかさを出します）などの
スペシャルモルトをバランスよく配合しています。
●ホップ・・・高級ホップをふんだんに
ビタリングホップ（苦味付け用）にナゲット
（シャープな苦味）、フレーバーホップ、
アロマホップ（香り付け用）にセンテニアル（柑橘系アロマ）
ザーツ（スパイシー）やカスケード（フローラル）と
高級ホップをふんだんに使用し、ほのかに華やかな芳香が
感じられるビールに・・・
●ビール酵母・・・高凝集性酵母を採用
比較的常温に近い温度で発酵するエール酵母を使用し
その中でも高凝集性（沈降性のよい）の酵母を採用する
ことにことにより酵母を全く濾過しなくても濁りの
少ないフレッシュなビールに・・・
●仕込み水・・・モンドセレクション大金賞
モンドセレクション世界初4年連続大金賞、あわせて
国際最高品質を受賞した名水「南紀白浜富田の水」を
使用しています。
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上面発酵が醸し出す芳醇な味と香り。
ナギサビールは素材の個性を生かした副原料を使わない
麦芽100パーセントのビールです。
チェコのザーツホップを使用した小麦麦芽配合の
アメリカンウィート（淡色）・・・・
フローラルなアロマホップ「カスケード」などを使用し
6種類の麦芽と4種類のホップをバランスよく配合した
コクのある贅沢なペールエール（中濃色）・・・・
是非、2種類の香味を飲み比べてみてください。
ナギサビールＨＰは↓
http://www.nagisa.co.jp/

白浜町の町長・町議選もいよいよ終盤。
各陣営とも最後の追い込みに入り
町中「～です。宜しく・・・。」でイッパイ。
で・・・
やはり・・・
なんでも興味津々の３歳の息子・仁之輔だが
なにやら選挙になると血が騒ぐらしい。
妻の実家、田辺市の市長選挙の時に身につけた
ほんもの顔負けの「ミニチュア候補」に変身だ。＾＾
「まなべ～じんのすけを宜しく・・・。」てな具合に。
市議会議員だった妻の爺さんにでも似たのかな？
恐るべし血統。＾＾

一昨日ペールエールの仕込みでした。

画像は・・・？
麦汁にビール酵母を添加すると、数時間で発酵がはじまります。
ファーメンター（発酵タンク）は、密閉された状態だと
タンク内が発酵による二酸化炭素で加圧されます。
ですから画像のように排出しています。
オープンファーメンター（タンク上部が開口式のもの）というのも
ありますが・・・。
発酵している間（仕込みから約4、5日）は、排出された二酸化炭素で
工場内が充満しないよう換気に注意が必要なのですが、この時期
販売窓口にビールを購入しにくださったお客様は
きまって「いい香りしますね」っていってくれる。
華やかで、ふんわり甘い、ホントにいい香りです。＾＾

画像は、佑之進（次男）。
嫁さん側の親戚のせいちゃん・ももちゃんと一緒です。
よく飲み、よく寝、よくうなり、大きくなってきました。＾＾

全国30局ネット番組、文化放送の「ラジオふるさと便」
番組内にて昨日ナギサビールが少し紹介されました。
放送後、色んな方からラジオ聞いたよ！って・・。＾＾
やはり電波の力はすごいですね！
番組内の今週のプレゼントとして7本ギフトを
少し提供しておりますので下記「文化放送ラジオふるさと便」の
HPをご覧の上、是非ご応募下さい。
http://www.furusatobin.com/

全国30局ネット番組、文化放送の「ラジオふるさと便」で
ナギサビールが紹介される予定です。
毎週日曜夜7時～8時までの番組です。
先立ってビールのサンプル送付したのですが、放送日の
確認するの忘れてしまいました。＾＾
ひょっとして、今日だったりして。。。。？
文化放送「ラジオふるさと便」詳細は↓
http://www.furusatobin.com/

ナギサビール直営レストランBARLEYの新メニューのひとつで
もうすでに大人気のピザをご紹介します。
今回のピザは、白浜近郊で手に入る逸品をたくさん使っちゃっています。
名前は、「カントリーピザ」。
●材料・・・・
1.中辺路町のドイツ人シンドラーさん手作りの
ジューシーでスモーキーなベーコン・・贅沢ぅッツ～
2.白浜町の坂本農園のとれたて地たまご・・濃厚っつ
3.田辺市の紀南観光ブドウ園の完熟フットボールトマト・・甘いぞおッ
4.オランダのチーズの王道、ゴーダチーズ　・・う～ん最高。
めちゃくちゃトロトロでおいしく焼き上げています。
ピザ生地はサクサクとモチモチが同時に堪能・・・うーんクリスピー。＾＾
ほんまに美味しい～。
是非一度お試し下さい。

仁之輔、3歳の誕生日です。
仕事を早くきりあげて、今から妻の実家で誕生会。
待ってくれてるかな？

長男の仁之輔も明日17日で3歳。
毎年この時期トマトアンドオニオンから、ケーキ・おもちゃ・500円の食事券に
デジカメでの記念写真が誕生日の特典としてサービスされるとの
DMが送られてくる。
お祭り事が大好きな仁は、このトマオニでのハッピバースデーを
楽しみにしている。
前日に「明日工場お休みやから、トマオニでハピバースデするか」って
いってたので、昨日も朝から「おとうたん、仁ちゃんトマオニ
でいっぱい食べるで～」っとすでにスイッチがはいっていた。
そういうことで、昨日ささやかではありますが例年どおりトマオニで
プチ誕生会をすることに・・・。
誕生日のケーキを出してくれるとき、店内で「～からお越しの
～ちゃんが17日誕生日・・・おめでとうございます！」
「ハッピバースデ～・・・」という音楽とともに。
店内のほかのお客さんも「おめでとう～パチパチ」なんて
してくれるので内弁慶の僕としてはかなり恥ずかしい・・。
仁に無理やり連れて行かれるのでしかたなく毎年いくが
少しでも人が少ない時間をねらえと、昨日は開店直前11時前に。
一番客でした。＾＾
仁は、ハンバーグにポテトにサラダお子様ランチみたいなもの・・と
いつもどおり食欲旺盛でした。
嬉しくて照れるし、ニヤケるしで、大満足のようでした。＾＾
記念に頂いたデジカメ写真も、いつもどおり
アップで面白い顔で写っていました。＾＾
トマオニでの誕生会はこれで3度目。
自宅にもどって昔の写真と比べてホント大きくなったなあ～って
あらためて思います。
小さな頃、爺婆（田辺のおばあちゃんを何故かこう呼ぶ）が
買ってきてくれる江川のシラスが大好きで、しょっちゅう
食べていた頃の事をふと思い出しました。
ある日、飼っていたメダカが死んで浮いてるのをみて
シラスと勘違い。
口に入れようとしていた時の事も懐かしくさえ思えます。
こんな事もだんだんなくなっていくのかと思うと
少し寂しくもかんじますが・・・。
「おとはんー、おかはんー」っていう日も近いのかな？