南紀白浜ナギサビールBLOG

お昼にラジオをつけると、女の子に何やら
インタビュー。
「好きな人はだれですか？」の問いに
「～りゅうちゃん」・・・。
～りゅうちゃん　って長男・仁之輔の
保育園の友達やん！
仁に報告したろうと聞き耳をたててると・・・
最後にそのインタビューをうけてる女の子の名前・・・
　　　～み○き　ちゃんでした。って
それは・それは・・・
長男・仁之輔がいつも「～ちゃん好きやねん！」と
真っ赤になっていってるあの～み○き　ちゃんやんか！！
昨晩なんか枕元で・・
「仁おおきなったら～み○き　ちゃんと結婚したいんや」
ってまでいってたのに・・・。
自分の事のように、とってもとっても
　　　　　　ショッキンぐぅーでした＾＾
仁への報告はやめときます＾＾

長男・仁之輔。
「お父タン、歯ぁ2本抜けたでぇ～」と
かなり嬉しくて、うれしくて・・・
次男・佑之進。
僕の真似して・・・
「歯抜けぇぇ～」と仁をオチョクリ頭ポカンっ。
その後、倍返しで・・ボコボコされ、
「お父タン、仁　わりぃ（悪い）。頭いっぱい叩いた・・」と大泣き。
　悲しくて悲しくて・・・。＾＾

昨日大阪国税局鑑定官室の輸入ビールのきき酒会に参加。
開会後すぐにドイツ・デーメンスビール醸造学校で
醸造研修をうけた鑑定官による講演がありました。
そして30種類の輸入ビールと11種類の輸入発泡酒の
きき酒です。
歯医者さんにいった時みたいな、グチュグチュぺーするところもありました。＾＾
　お歳暮は、南紀白浜ナギサビール・・・
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昨晩で終了いたしました。
1杯120円となると、皆様さすがに杯がすすみます。
ススミます・・・。
一人で8杯も飲んでた方、
ご精算時に一言・・・
「明日もイケる」って・・・。＾＾
ジャンジャンありがとうございますです。＾＾
で、マイウー画像＾＾・・・↓↓↓
牛肉のことこと煮、鮭とキノコのホイル包み焼き
茄子とトマトのグラタンに地元産カリカリじゃこサラダ
ローストビーフです。
その他、牛サーロインステーキやシンドラーさんのベーコンと
新鮮野菜のオリーブオイルソテー等、新メニューが加わり
ますます充実のBARLEY（バーリィ）です。
忘年会・クリスマス会・新年会もご予算に応じてご予約承り中ですので
お気軽にお問い合わせください。
▼ナギサビール直営レストランBARLEY（バーリィ）
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しないんですね？カブトムシって？
数日前までは元気だったのに・・
今朝みると動かなくなってます。
餌やり担当の次男坊、悲しむだろうなあ？

先日仕込んだペールエール・・・。
　　ボコボコ発酵しております。
一昨日から朝方だと気温は5度くらいなのに
　発酵タンクはポッカポカ・・・。
　　　　　暖かいでぇ～す＾＾
そのままにしておくと発酵熱でドンドン温度が上昇して
エステル香ガンガンのペールエールになっちゃいそう。＾＾
マイナス5度の不凍液をステンレス2重構造のタンク内に通して
電磁弁の開閉で発酵温度を制御です。
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本日11月18日は、ナギサビールの創立記念日。
12回目のナギサビールの誕生日です。
人で言うなら・・・中学校に入学する頃かな？＾＾
干支もひとまわりってことで、
「頑張らねば！！」の決意を新たに
じゃじゃぁぁ～んんん！！！！
「創立記念限定ペールエール」を仕込みました。
何が違うかって・・・・・
作り方は全く同じ・・・
材料も全く同じ・・・・
今までのペールエールと同じですが・・・
いつもの「美味しくなあれ～魂」入に
　　　　　　　プラスして
　　「決意新たにがんばるでぇ～魂」が入魂されております＾＾
で、先ほど・・・・
　　その自慢のペールエールの仕込み完了です＾＾
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明日は、ペールエールの仕込み。
ナギサビールは、モンドセレクション7年連続大金賞受賞した
南紀白浜富田の水を仕込み水として使用しております。
よくチョコット混ぜて使用してるって
セコイ事いってるところもあるでしょうが・・・　＾＾
ナギサビールはそんなことありませんよ。
1バッチでどっかーんと2トンの富田の水を使用しての
醸造です。贅沢でしょ！
で、本日の午前中のお仕事は・・・
富田の水まで1トン容器を2往復の水汲みです。
先ほどタンクに無事投入完了です。

県の無形民俗文化財に指定されているという、堅田八幡神社の例大祭が
11月14日・15日に営まれました。
お祭り大好き我が家のチビッコ達。
今年も田辺市古尾（古町）の八立稲神社、熊野三所神社
そして昨日の堅田八幡神社の例大祭の三か所参加達成です！＾＾