カテゴリー: ビール

ナギビー２号ヨメです。
旦那の誕生日でもあった週末の土曜日。
お天気も心配されていましたが、無事少年野球の試合開催！
「誕生日プレゼントにホームラン打ってくるわ～！」
とチビッコズは元気に出発しました。
まさかの部員６名からスタートとなった今シーズン＾＾、
まさかのチビッコ２号（２年生）もレギュラー出場せざるを得ない
チームでしたが・・・・少しずつ人数も集まり・・・
なんと・・・初めての・・・・一桁勝負となりましたー！！
思い起こせば、初めての試合は３６対１のスコアで大敗。
今回は、まさか初勝利？と期待させる試合運びでしたが・・・
結果は２対３でサヨナラ負け～！
みーんな、チビッコ１号も２号も、よく頑張りました＾＾

えー、残念ながらホームランのプレゼントはなかったので＾＾
チビッコズ、お小遣いから（ワタシが買った）ビールに合う
（自分も好きな）おつまみをプレゼントしましたー！

そして、ご好評いただいております限定醸造「ＩＰＡ」。

飲食店さま限定の販売で、コチラでもお飲み頂けます♪
◆　東京都　目黒区　TODAY’S TABLE　さま
◆　大阪市　西区　　CraftBeerWorks Kamikaze　さま
◆　宇治市　　　　　Beer STAND HOP さま
※開栓状況・在庫状況についてはご確認ください。

ナギビー２号ヨメです。
チビッコ１号、本日「社会見学」！！
先週から、「陸上競技大会」「陸上競技大会予備日」と続いた
お弁当ミッション三部作＾＾も今日でおしまい！

旦那用には、こぼしやすい１号弁当には入れられなかった「そぼろ」
で「三色弁当」に。
はー、朝から結構体力使いました（笑）
さて、工場では本日「瓶詰め」！！

これまたシュッシュッーと頑張りました！！
明日は少年野球の大会があるので、雨がふりませんように！！

ナギビー２号ヨメです。
今日から三連休ですねー！
そして、いよいよクライマックスシリーズもスタートですね。
「仕事が手に付かない」って方も多いんじゃないでしょうか＾＾
ここナギサビール工場でも・・・早くも・・・
阪神ファン対広島ファンの熱い戦いが繰り広げられています。
いや～、ドキドキしますね＾＾
さて、そんな熱い三連休ですが・・・
ナギサビール工場、直営レストラン「バーリィ」はもちろん＾＾
営業しております！！
ただ＾＾・・・世の中の三連休終了後に・・・

１０月１５日（火）振替休業
１０月１６日（水）定休日
２連休とさせて頂きます～～！！
さて、限定醸造「IPA」

飲食店さま限定の販売で、コチラでもお飲み頂けます♪
◆　和歌山県
　　　和歌山市　　Bar　風　さま
※開栓状況・在庫状況についてはご確認ください。

ナギビー２号ヨメです。
今朝はチビッコズに「コレ、美味しい！！」と、心から＾＾
褒めてもらって、ワタシの気分も上がりましたー！
コレ！！

昨晩の献立、ドリアのために作ったホワイトソースが、大量に
余ったので、今朝みじん切りの玉ねぎとコーンを混ぜてトーストに
のっけて、チーズをオンして焼きました！
ま、ホワイトソースにチーズってだけで、チビッコズには勝った＾＾
ようなもんですが、狙い通り＾＾の結果となりました。
ちょこっと調べてみると、「グラタントースト」って名前がある
みたいですね～♪
これからは、ドリアの翌日はコレが定番となりそうです。
で、ええ気分＾＾で、ガッツーリ働きました！！

はい、めいっぱい瓶詰め。
午後にかかるかも・・・の量を、みんなでほぼ無言＾＾で黙々と
シュッシュッ・・・午前中に終える事が出来ましたー！！
これで、夕方の散髪＾＾、心おきなく行ってきます～！！

ナギビー２号ヨメです。
今年６月・・・業務用？ってくらい、漬けた梅酒。
飲みごろを迎える前に、手をつけすぎてしまってますー！！

完全に「まだまだあるから大丈夫」と気を緩めて・・・・
飲みすぎですーーー！！
昨日も、定休日でおまけに雨で少年野球も中止だったので、
早い時間から晩酌にとりかかり＾＾、早い時間に出来上がり＾＾
早い時間に爆睡してましたー！！
秋の夜長に・・・・寝てばっかりーーー！！反省。
でも、美味しい誘惑には勝てませんよね。
はい、これまた誘惑します＾＾
限定醸造「IPA」

飲食店さま限定の販売で、コチラでもお飲み頂けます♪
◆　東京都
　　　渋谷区　　Beer Dining THE GRIFFON　渋谷店さま
◆　大阪府
　　　大阪市　　おおの家さま　　
◆　京都府
　　　京都市　　燻製と地ビール　和知さま
※開栓状況・在庫状況についてはご確認ください。

ナギビー２号ヨメです。
・・・実は、こ～っそり＾＾仕込んでいました！！
「ＩＰＡ」

※「IBU」は、国際苦味化単位、「OG」は初期比重（原麦汁濃度）
（ちなみにナギサビール・レギュラービールの「IBU」は
　このIPAの約半分です）
限定醸造「IPA」今回は２０リットル樽のみ・・・
飲食店さま限定の販売で、現在、お飲み頂けるお店はコチラです♪
◆　東京都
　　　港区　　　Ant’n Beeさま
　　　墨田区　　Beerich YEASTさま
　　　渋谷区　　Japanese beer & sake dining TAKI滝さま　
◆　大阪府
　　　大阪市　　地下酒場Umbrellaさま　　
◆和歌山県　
　　　和歌山市　Drink＆Kitchenパインさま
　　　白浜町　　ミルク＆ビアホール　九十九さん
　　　　　
Nagisa Beer Dining バーリィ
※開栓状況・在庫状況についてはご確認ください。
さて・・・
IPAとは、かつてイギリスがインドを植民地にしていた時代、
イギリス本国から植民地インドまでビールを運ぶには、過酷な
気候の下での半年近くにもおよぶ航海が必要だったそうです。
当時は、保存技術や冷蔵技術が発達していなかったので、
保存力を高めるため、通常のペールエールよりも麦芽を多く
使用してアルコール度数を高め、抗菌作用の強いホップを大量に
投入したビールがインド帝国向けに作られるようになったそうです。
これが「インディア・ペールエール」・・・IPAの由来です。
ナギサビールのIPAは、グレープフルーツを思わせる柑橘系の
アロマホップ「カスケード」と苦みと華やかさが際立つホップ
「コロンブス」を使用した、アメリカンスタイルのＩＰＡ!
少し高めのアルコール度数（６％）で、リッチな気分が
楽しめるビールです！
ぜひ、お飲み下さい！！

ナギビー２号ヨメです。
６月に漬けた自家製梅酒。
飲みごろは半年後くらい・・・と分かっているのに、すでに手を
付け始めてしまいました・・・。
今年こそ年越し！を目標に＾＾大量に作ったつもりですが・・・
心配になってきましたー！！
そんなワタシの心配をよそに＾＾、旦那は今日も早朝出勤。
はい、仕込みです！

本日は、世界最高級と言われるアロマホップ、チェコの「ザーツ」
を使用したちょっぴりスパイシーな小麦麦芽配合のビール・・・
アメリカンウィート！！
工場内に漂ってる香りもたまりません～＾＾
今晩は、アメリカンウィートで乾杯しよーっと！！

ナギビー２号ヨメです。
昨日、またまたドーンとナギサビール倉庫こと、ナギビー２号家の
倉庫にたくさんの瓶が届いたので、旦那とエッサホイサ＾＾と、
運び出しあんど積み上げ。
で、一汗かいたついでに、「もうウチだけ？」と気になっていた＾＾
この夏大活躍のグリーンカーテン「ゴーヤ」を取り外し・・・・
そしたら、久々に明るい所で見た窓がとてつもなく汚れていたので
窓拭きアーンド網戸洗い。
そしたら、サッシもとてつもなく汚れていたのでついでにゴシゴシ。
いんや～、疲れました・・・。
夜には、ちょっと腰がヘン・・・？と気になってましたが・・・
やっぱり、朝にはすっかり腰痛・・・チーン！
ですが！美味しいビールは待ってくれない＾＾ってことで、今朝も
頑張って瓶詰めシュッシュッー！！

ナギサビール２代目瓶詰め機、人の手はかかりますが、
１時間に５００本は詰める能力があるなかなかの奴です。
ワタシも、負けずに頑張ろうーっと＾＾

ナギビー２号ヨメです。
小学生も忙しい。
運動会が終わったと思ったら、本日のミッションは・・・検尿。
はい、うっかり君のチビッコ１号・・・・
外袋と採尿用の紙コップだけ持って帰ってきて、肝心の容器を
学校に忘れてきた。
２号「お醤油入れるヤツに入れていったらー」と一言。
それもな～（笑）
さて、そんなこんなで朝からバタつきましたが・・・
工場の本日の作作業は「移動」！！
「移動」とは・・・
仕込み後、１次発酵を終えた若ビールが徐々に冷却され・・・
それを発酵タンクから、ストレージタンク（熟成タンク）へ
移す・・・という作業です。
発酵タンクを炭酸ガスで加圧、ポンプを使わずに熟成タンクに移動
させ、それから、熟成タンクでさらに約２週間冷やしこまれます。
このように、ビール醸造過程にはいろんな作業があるのですが・・・
詳しくはコチラ＾＾
↓↓↓
http://www.nagisa.co.jp/nagisa_news/2009/02/post-372.html

これは、発酵後のアメリカンウィートを熟成タンクへと移動中の
画像ですが、この色！！
クリアでしょ！！美味しそうでしょ＾＾たまらないでしょ＾＾
ナギサビールのアメリカンウィート・・・
世界最高級といわれるアロマホップ、チェコの「ザーツ」を使用
した、ちょっぴりスパイシーな小麦麦芽配合のビールです。
う～ん、アメリカンウィート飲みたくなってきましたね～＾＾

ナギビー２号ヨメです。
この日曜日、無事小学校の運動会が開催されましたー！！
超・・・ワンパターンのお弁当も、無事完成～＾＾

いつも通り、マイペースのチビッコ１号！
そして、リレーアンカーに選ばれ、かなり気合いの入ってた２号。
その２号・・・まさかの、徒競争・リレーと・・・・
同じ場所で２回、すっ転びましたーーー！！
でも、二人とも楽しく元気に頑張りましたー！！
そして、運動会の振替休日を利用して＾＾・・・
またまた行ってきました・・・甲子園！！

はい、今回は打線爆発＾＾
めだかく「六甲おろし」を歌うことが出来ましたー！！
そしてそして、明日は「仕込み」。
ってことで、本日は仕込み水である、モンドセレクション
最高金賞連続受賞、あわせて「国際最高品質賞」を受賞した
名水「南紀白浜富田の水」を汲んできました！！
　　　　　　　　↓　↓　↓　↓　↓　↓
　　　　　http://www.tondanomizu.co.jp/
この「富田の水」は、モンドセレクションの審査用にも使用されて
いるそうです！！
審査用使用水とは、紅茶・コーヒーなどのお湯、パスタ等をゆでる
お湯、また氷など・・・水が必要な製品の審査に使用する水で、
製品や素材の本来持っている風味を邪魔せず、味や香りを引き出す
ための水でなくてはなりません。
そんな世界が認めた水を、どどーんと贅沢に＾＾仕込み水に使用した
ナギサビール・・・
明日は、昼過ぎくらいには、工場周辺に湯気とともに＾＾・・・
何とも言えない香りが漂ってると思いますので、是非どうぞ＾＾