南紀白浜ナギサビールBLOG

白浜町の町長・町議選もいよいよ終盤。
各陣営とも最後の追い込みに入り
町中「～です。宜しく・・・。」でイッパイ。
で・・・
やはり・・・
なんでも興味津々の３歳の息子・仁之輔だが
なにやら選挙になると血が騒ぐらしい。
妻の実家、田辺市の市長選挙の時に身につけた
ほんもの顔負けの「ミニチュア候補」に変身だ。＾＾
「まなべ～じんのすけを宜しく・・・。」てな具合に。
市議会議員だった妻の爺さんにでも似たのかな？
恐るべし血統。＾＾

一昨日ペールエールの仕込みでした。

画像は・・・？
麦汁にビール酵母を添加すると、数時間で発酵がはじまります。
ファーメンター（発酵タンク）は、密閉された状態だと
タンク内が発酵による二酸化炭素で加圧されます。
ですから画像のように排出しています。
オープンファーメンター（タンク上部が開口式のもの）というのも
ありますが・・・。
発酵している間（仕込みから約4、5日）は、排出された二酸化炭素で
工場内が充満しないよう換気に注意が必要なのですが、この時期
販売窓口にビールを購入しにくださったお客様は
きまって「いい香りしますね」っていってくれる。
華やかで、ふんわり甘い、ホントにいい香りです。＾＾

画像は、佑之進（次男）。
嫁さん側の親戚のせいちゃん・ももちゃんと一緒です。
よく飲み、よく寝、よくうなり、大きくなってきました。＾＾

全国30局ネット番組、文化放送の「ラジオふるさと便」
番組内にて昨日ナギサビールが少し紹介されました。
放送後、色んな方からラジオ聞いたよ！って・・。＾＾
やはり電波の力はすごいですね！
番組内の今週のプレゼントとして7本ギフトを
少し提供しておりますので下記「文化放送ラジオふるさと便」の
HPをご覧の上、是非ご応募下さい。
http://www.furusatobin.com/

全国30局ネット番組、文化放送の「ラジオふるさと便」で
ナギサビールが紹介される予定です。
毎週日曜夜7時～8時までの番組です。
先立ってビールのサンプル送付したのですが、放送日の
確認するの忘れてしまいました。＾＾
ひょっとして、今日だったりして。。。。？
文化放送「ラジオふるさと便」詳細は↓
http://www.furusatobin.com/

ナギサビール直営レストランBARLEYの新メニューのひとつで
もうすでに大人気のピザをご紹介します。
今回のピザは、白浜近郊で手に入る逸品をたくさん使っちゃっています。
名前は、「カントリーピザ」。
●材料・・・・
1.中辺路町のドイツ人シンドラーさん手作りの
ジューシーでスモーキーなベーコン・・贅沢ぅッツ～
2.白浜町の坂本農園のとれたて地たまご・・濃厚っつ
3.田辺市の紀南観光ブドウ園の完熟フットボールトマト・・甘いぞおッ
4.オランダのチーズの王道、ゴーダチーズ　・・う～ん最高。
めちゃくちゃトロトロでおいしく焼き上げています。
ピザ生地はサクサクとモチモチが同時に堪能・・・うーんクリスピー。＾＾
ほんまに美味しい～。
是非一度お試し下さい。

仁之輔、3歳の誕生日です。
仕事を早くきりあげて、今から妻の実家で誕生会。
待ってくれてるかな？

長男の仁之輔も明日17日で3歳。
毎年この時期トマトアンドオニオンから、ケーキ・おもちゃ・500円の食事券に
デジカメでの記念写真が誕生日の特典としてサービスされるとの
DMが送られてくる。
お祭り事が大好きな仁は、このトマオニでのハッピバースデーを
楽しみにしている。
前日に「明日工場お休みやから、トマオニでハピバースデするか」って
いってたので、昨日も朝から「おとうたん、仁ちゃんトマオニ
でいっぱい食べるで～」っとすでにスイッチがはいっていた。
そういうことで、昨日ささやかではありますが例年どおりトマオニで
プチ誕生会をすることに・・・。
誕生日のケーキを出してくれるとき、店内で「～からお越しの
～ちゃんが17日誕生日・・・おめでとうございます！」
「ハッピバースデ～・・・」という音楽とともに。
店内のほかのお客さんも「おめでとう～パチパチ」なんて
してくれるので内弁慶の僕としてはかなり恥ずかしい・・。
仁に無理やり連れて行かれるのでしかたなく毎年いくが
少しでも人が少ない時間をねらえと、昨日は開店直前11時前に。
一番客でした。＾＾
仁は、ハンバーグにポテトにサラダお子様ランチみたいなもの・・と
いつもどおり食欲旺盛でした。
嬉しくて照れるし、ニヤケるしで、大満足のようでした。＾＾
記念に頂いたデジカメ写真も、いつもどおり
アップで面白い顔で写っていました。＾＾
トマオニでの誕生会はこれで3度目。
自宅にもどって昔の写真と比べてホント大きくなったなあ～って
あらためて思います。
小さな頃、爺婆（田辺のおばあちゃんを何故かこう呼ぶ）が
買ってきてくれる江川のシラスが大好きで、しょっちゅう
食べていた頃の事をふと思い出しました。
ある日、飼っていたメダカが死んで浮いてるのをみて
シラスと勘違い。
口に入れようとしていた時の事も懐かしくさえ思えます。
こんな事もだんだんなくなっていくのかと思うと
少し寂しくもかんじますが・・・。
「おとはんー、おかはんー」っていう日も近いのかな？

ナギサビール直営レストランBARLEY（バーリィ）に
3月16日（木）から新メニュー登場です。
それに伴い、メニューブックも一新しま～す。
posレジ導入してるので、今から端末機などの設定変更です。
これが結構大変です。

明日、朝７時から資源ゴミの当番です。
空き缶・瓶・不燃物・蛍光灯、電球類
電池・食用油・新聞、雑誌などの分別の立会いです。
ゴミの資源化・減量化は、大きな社会問題となっております。
小さな頃からものを大切にすることや
整理整頓能力など身につけられればいいなあ
なんて思ったので、前回は息子を連れていきました。
三歳なのでしかたないとはいえ
今のところオモチャはつぶすし、障子や襖・クロスまで
破り倒すし全く効果なし。といったところです。
根気よく、つれていってやるとしよう！？