南紀白浜ナギサビールBLOG

ナギビー２号ヨメです＾＾
ウレシイ・楽しい三連休はあっという間に過ぎまして・・・
今日から通常通り営業中のナギサビール。
午前中に瓶詰終了～～！！
で、またまた来週はキョーフの＾＾仕込み週間。
今日はたくさんの麦芽が到着しました！！

一袋２０kgの麦芽さんたちがごっそり。
さすがの運送会社のお兄さんもヒ～フ～なっている時もあります。
そして、下ろしてもらった麦芽を工場の麦芽保管場所（階段上！！）
に移動させるんですが、これがまたヒ～フ～な大仕事。
力自慢のワタシもちょっと見て見ぬフリをしてしまいます・・・。
いえ、ホントは持てるんですがね＾＾。
この麦芽さん・・・・
醸造用麦芽・エール麦芽のほかふっくらとした泡をつくる小麦麦芽、
コクと赤い色を出すカラメル麦芽、まろやかさを出すミューニック
麦芽などのスペシャルモルトをバランスよく配合したすごいヤツ！！
さぁ～、これで美味しいナギサビールをつくってもらいましょ＾＾
▼ビールの重要な原料、これがなくっちゃ始まらない、な麦芽さん。
　麦芽って何～、どうやってビールが出来るの～？？
　気になる方はコチラをどうぞ！！
　　↓　↓　↓
http://plaza.rakuten.co.jp/nagisabeer/diary/20090825/

ナギビー２号ヨメです＾＾
今日も・・・大型家電店でマッサージ体験してしまいました。
欲しい～～！！
さて、昨日のナギビー２号家の晩ごはんは、同級生スペシャル＾＾
先日もらったバジルソースで美味しいものを・・・と考えて、
行列のできる「かしわ専門店　なか家」さんでかしわをゲットし、
素朴にオーブンで焼いて素材の味を満喫することに。
なか家さんご夫妻は、ナギビー２号夫婦＾＾の高校の同級生で、
辛口トークがステキ（笑）な旦那さんと、笑顔がステキな奥さんの
同級生同士夫婦です～♪
久しぶりに店頭におじゃますると、なんと！！ナギサビールの
空き瓶をカウンターに飾ってくれていました～。
ありがとう～～！！
超！！忙しいところ、おしゃべりでおじゃましてすんませんでした。
で、早速オーブンでグリルすることに！！
塩・コショウのシンプルな味付けのかしわと、にんにくも一緒に・・
そして、仕上げは「山ちゃん夫妻」のバジルソース！！
も～、めっちゃ美味しかったです～～！！
オトナの味かも・・・と思っていましたが、チビッコズにも大好評。
あっと言う間に完食で、チビッコズ用に作っていたマカロニグラタン
のマカロニにまで、バジル風味にして食べていました。

・・・ここからが同級生スペシャルたる所以です。
このバジルソースを頂いた「山ちゃん夫妻」も旦那さんが高校の
同級生で、奥様も同じ年！！
そして・・・この美味しい「チキンのグリル　バジルソース」と
ともに飲んだのは～～～、もちろんナギサビール！！
で＾＾トリプル同級生（笑）です～～！！
それにしても美味しかったので、今日も・・・
なか家さんちの「マリネ」と、バジルソースがらみの晩ごはんに
しようと企んでいます＾＾

ナギビー２号ヨメです＾＾
これからの季節、結婚式が多くなりますね。
暑くも寒くもない、過ごしやすい春や秋は、
やはりお客様もご招待しやすいからでしょうかね。
いつもお世話になっているフリーペーパーの「ぜろスト」さんも
今回は「ブライダル特集」です！！
しかも、今回から名前もサイズもリニューアル、中身もさらに
充実の「Infinity」となってます～♪
で、その「Infinity」 10月号、バーリィも載ってます～♪

結婚といえば、パーティ！！
今までも、スタッフまで幸せ気分おすそわけ～♪な数々の
パーティがバーリィで繰り広げられました～＾＾
あなたも＾＾広々とした店内でウエディングパーティや二次会など、
バーリィだからこそ出来るオリジナルのパーティで特別な思い出を。
少人数のパーティから・・・人数・予算等、お料理・ケーキから
テーブルやイスのレイアウトまで、お気軽にご相談ください。
「Infinity」結婚情報満載で、これから結婚を～の方にはかなり
頼りになり、すでに・・・の方は＾＾結婚前のドキドキ感を
思い出すにもいい＾＾かもです。
他にもパワースポット特集などなど読み応え十分。
お早めにゲットを～♪

ナギビー２号ヨメです＾＾
大雨の中、カッパを着こんで登校のチビッコ１号・・・
の様子を見ていたチビッコ２号。
同じように重装備をして登園・・・雨あがってるのに。
さすがに保育園の門をくぐる前に「脱がせて」と言いました＾＾
そんなチビッコ２号も大喜び～♪のブツ＾＾が・・・
昨日家に帰ると、玄関に届けられていました～～！！

毎年頂いている「山ちゃんちの梅ジャムとバジルソース」。
これ、めちゃめちゃ美味なんです～～！！
お料理上手な山ちゃん夫妻手作りのこれらは、チビッコズの大好物。
梅ジャムは早速、ヨーグルトとともに頂きました。
何やろ？この美味しさ・・・。
ワタシが作る梅ジャムにはない＾＾なめらかさと、絶妙な酸味と
甘みのバランス～！！
そして、バジルソース・・・。
これは旦那の大ツボ！！
マヨネーズと混ぜても美味しいし、パスタにも合います！！
今日の晩ごはんはバジルソースを基本に考えます＾＾
山ちゃん夫妻～～＾＾
ありがとう～～、そしてこれからもヨロシク～～！！

ナギビー２号ヨメです＾＾
昨日は暑さ再び！！の中、紀南地方のＢＩＧなイベントの一つ
「弁慶祭り」に、チビッコズと一緒にレッツラゴ～。
　↓　↓　↓
http://www.aikis.or.jp/~ben-kei/index.htm
よさこい踊りやパレードよりも、たくさん集まった美味しいもの
屋台を楽しむ♪のがメインとなってしまいましたが＾＾、
チビッコズはお祭りそっちのけでいつもどおり公園遊び満喫～
で、お母ちゃんはヘトヘトに～。
さて、そのチビッコズが先日の旅行先でゲットしてきたおもちゃ、
「恐竜の卵」が無事、孵化＾＾！！
これ、本当に恐竜が生まれてくると信じた子どももいるらしい＾＾
鶏の卵大の、本物そっくりの卵を水につけておくと、一日ほどで
恐竜が生まれる・・・というナカナカのおもちゃです。
これは逐一その様子を写真に撮らねば～、と思っていたのですが、
気付けばパッケージはボロボロに、あれよあれよと言う間に、
水の中にドボン！！
ちょっとひび割れてきたころに、一度撮るチャンスあり！でしたが、
いや、もうちょっと恐竜の顔がのぞいたところで・・・と思った
ワタシがバカでした・・・。
次に見たのは、待ち切れず早起きしてきたチビッコズに・・・
半ば強引に殻から出されたであろう恐竜の姿でした～！！

その後も水につけておくと、なんと携帯大まで大きく（ふやけて？）
なりました～～！！
今後（ちぢむ？？）も、楽しみな恐竜さんたちです。
あ～、チビッコズに隠れてコッソリ・ゆっくり孵化させたいっ！！

ナギビー２号ヨメです＾＾
昨日も書きましたが、秋・・・ですね。
秋・・・・
暑くもなく・・・寒くもなく・・・
一年の中でも過ごしやすいこの季節・・・
みなさん、何の秋ですか～＾＾
ワタシ・・・思い浮かぶ順に羅列させていただきます＾＾
・食欲の秋
・スポーツの秋
・読書の秋
・行楽の秋
・芸術の秋
・・・こんなものでしょうか。
で、なんと・・・どういうことでしょ！！＾＾
どれにも、ビールがハマルと思いませんか～～＾＾
「食欲の秋」、そりゃも～美味しいものがいっぱい出そろう秋には
それらを肴にビールでしょ。
「スポーツの秋」、スポーツして、汗をかいたあとのビールの
美味しさったらないですよね～。
「読書の秋」、夜長に本を片手に飲むビール・・・
これまた趣があって、いとおかしってもんちゃいます～。
「行楽の秋」、そりゃお出かけにはビール・・・
外で・・・お昼に＾＾飲むのもこれまた格別。
「芸術の秋」、スンバラシ～な絵画を見ながら、飲んだら
ビールも芸術だ～～！！なんて・・・
そして＾＾ナギサビール♪
ワタシ的には、秋にはペールエールが好きかな～。
色も深みのある濃い色、まさしく秋色♪
旦那も・・・
「この時期、ペールエールがウマイ！！
　まさに味わい深く、香り高い・・・秋に似合うビールやな」
と、毎日飲んでいます。
あ、もちろんワタシも飲んでます～♪

ナギビー２号ヨメです＾＾
今日から１０月！！
まだ半そで着てますが＾＾、間違いなく秋・・・ですね。
昨日、学校から帰ってきたチビッコ１号が、
「秋見つけ、一番だってん～～♪」と喜んで報告してくれました。
よく話を聞くと、一番だったのか？？という疑問は出てきましたが、
なんでも、「秋」から思い浮かべる言葉をたくさん書いていく・・・
という授業があったみたいです。
すず虫・まつ虫・こおろぎ・・・とまずは得意の虫で攻め、
続いて、芋・栗・さんま・・・と食べ物・・・それから、
運動会・運動会の弁当・芋掘り・芋掘り祭り・・・・と
ちょっと反則技みたいなので数を稼いだみたいです（笑）
ま、それでも「季節の移ろいの分かるオトコ」みたいで、母としては
ちょっと嬉しかったです＾＾
さて、ワタシも秋、見つけ～♪
先日、父のお墓参りを兼ねて、あの南方熊楠さんや植芝盛平さんの
お墓もある高山寺、
　↓　↓　↓
http://www.tanabe-kanko.jp/midokoro/kozanji/index.htm
それから、川沿いの堤防をぐるり一周、散歩してきました。
堤防にはコスモスや彼岸花が咲いていて、とってもキレイ～～・・・
としみじみ眺めたいのですが、なんせチビッコズが一緒なので、
「コラ～、無駄に花を摘むな～～！」
「虫はもう捕まえんでエエ～～！！」
と情緒も何もあったもんではありません・・・。
彼岸花がキレイだったので、少しいただいてきました～。
母が玄関に飾ってくれました～～。

彼岸花、ナギビー２号家のご近所さん庭に、白いのが咲いてます。
白い彼岸花もキレイですね。

まだちょっと海猿をひきずっている、ナギビー２号ヨメです＾＾
さてさて、気づけば今日で９月も終わり・・・。
・・・遅ればせながら・・・・
ナギサビール、無休で頑張った夏季の振替休業のお知らせです。
９月もおかげさまで何かと忙しく、まとまった休みをとることが
出来ませんでしたので、ご迷惑をおかけしますが・・・
ナギサビール工場・直営レストラン「バーリィ」とも下記の通り
　１０月４日（月）振替休業
　１０月５日（火）振替休業
　１０月６日（水）定休日
３連休とさせていただきます。
１０月７日（木）からは平常通り水曜定休日となります。
どうぞよろしくお願いいたします。
さてさて、海猿の感動をひきずったまま（しつこい）の、昨日の
夕ごはんは・・・
お友達ママから教えてもらった「カルボナーラ」♪
「お腹すいた～～！！」「早く～～！！」のチビッコズにせかされ、
盛り付けどこではなく（言い訳）、お皿にベタ～ッとのせたので、
見てくれは申し分無くワルイですが・・・・
味は・・・め～～～っちゃ！！美味しかったです♪

２．５人分くらい作ったのですが、ワタシと旦那は味見程度で、
あとはチビッコズにペロリ・ゴックンされました！！
そんで、「また明日つくって！！」とまさかのリクエスト＾＾
「カルボナーラは難しい＝失敗」・・・
という、概念を吹きとばしてくれる簡単・極旨レシピでした！！
味のポイントは・・・なんと・・・こぶ茶！！なんですよ～。
数少ないパスタレパートリーに、最強のが仲間入りしたわ～。
Ｒちゃんママ、美味しいの教えてくれてアリガト～～♪

ナギビー２号ヨメです＾＾
行ってきました～、「海猿」！！
平日の朝・・・なので、ま～そんなに混んでないやろな～
とのんびり出かけたらば、結構な人！！
そして、今日水曜日はレディースデイで、女性割引がある
ということもあってか、女の人がほとんどでした。
しかもワタシよりもう少し年配なオバサマ方が大勢・・・
「空いてる～」と思った席には、ハンカチが並んでて＾＾
あとから飲み物を持ったオバサマ方がゾロゾロと。
旦那が確認＾＾したところ、男の人は自分を入れて４人だった
そうです。
で、内容は前評判に違わぬスバラシさでした！！
ヨカッタです～～。
ワタシの隣に座ったオバサマも、泣いたり・笑ったり・・・・
時には拍手まで・・・したりして、とっても忙しそうでしたが、
そのオバサマよりも早く、グスグスっと鼻をすすりだしたのは、
反対側の隣・・・旦那でした＾＾
あ～、チビッコズと行った「ドラえもん」もヨカッタけど、
海猿、ヨカッタな～。
センザキ君、カッコよかったな～。

ナギビー２号ヨメです＾＾
本日仕込み・・・でヘトヘトの、旦那の楽しみできました～♪
アサヒビールさんの、世界各国のおいしいビールを・・・・
「贅沢感・本格感」を欧州を旅する気分で味わえるプレミアムビール
「世界ビール紀行」シリーズの第一弾が本日発売されました！！
　↓↓↓
http://www.asahibeer.co.jp/wbt/merzen/product.html
第一弾は・・・やはりドイツでしょ～～！！

◆◇◆　ドイツ　メルツェンタイプ　◆◇◆
ドイツ　ミュンヘンにおいて、かつて冷凍機がなかった時代、
低温を必要とする下面発酵のために３月（Marz）までの限定的な
冬季醸造を行っていたことに由来してメルツェン（Marzen）と
名前がついたそうです。
高い麦汁濃度でありながら、適度な苦味・・・
深い味わいと飲みやすさが特長のビール。
ミュンヘン市町の「樽が開いたぞ！」の声で、幕を明ける
世界最大のビール祭り「オクトーバーフェスト」で飲まれます。
今年のオクトーバーフェスとはなんと、200周年！！
いつもにまして盛り上がるんでしょうね～～。
行ってみたいものですね～～。
ビールのことはまだまだぜ～んぜん！！勉強不足ですが、
この「下面発酵」やら「オクトーバーフェスト」・・・
そして「ビール純粋令」・・・このへんの歴史とか伝統には
と～っても興味をそそられます。
ちなみに第二段はベルギーのベルジャンエールタイプ。
１１月３０日発売予定だそうです。
これまた楽しみですね♪
それと、このビールでもう一つ勉強！！
説明に「深い味わいと飲みやすさが特長・・・」とあったので、
「特徴」と「特長」の違いを調べてみました～。
「特長」とは他と比べて優れている点のことで、「長所」にしか
使わず、長所のアピールに使います。
「特徴」は、他と比べて目立つ点のことで、「長所」か「短所」か
には触れず、目立つ点の列挙に使うそうです。
あ～、こんだけ一缶のビールで勉強したら元とれましたね（笑）